50 oude granen op Zemstse grond

Gemeente Zemst stelt in Hofstade een stuk land ter beschikking om diverse oude granen te telen. Dit kadert in een project rond innovatief grondgebruik.

Na een projectoproep voor innovatief grondgebruik wees de gemeente het stuk land toe aan bakker Marc Van Eeckhout. Hij wil met het project ‘Lokale Broodketen Zemst’ de beste smaken selecteren en combineren. Het lekkerste brood maak je immers met de beste ingrediënten. Door de jaren heen werden de diverse en traditionele granen minder gebruikt. Dit leidde tot een verarming van ons voedsel op gebied van authenticiteit en smaak. In Hofstade wordt het anders aangepakt. Op het stukje land van de gemeente worden op 50 kleine perceeltjes diverse oude granen geteeld en getest. De zaden van de oude granen worden gezocht over gans Europa bij vaak kleinschalige boeren.

Meer weten? Ga op 25 juli op veldbezoek.

  • ‘Demoveld oude granen’ naast de Gasthofhoeve, Gasthuishofweg 41 in Hofstade
  • 25 juli om 14 uur
  • € 3 per persoon. Je ontvangt een zakje ‘oude granen’ voor 10m² land
  • Hou rekening met de coronamaatregelen
  • Inschrijven via lutgart@broodnodig.be
  • Meer lezen? www.broodnodig.be
Gepubliceerd op dinsdag 13 juli 2021 12.36 uur